据《眉山县志》记载，眉山历史上曾有“苏祠瑞莲、灵岩石笋、蟆颐晚照、象耳秋岚、中坝渔村、松江野渡、峨眉霁雪、江乡夜月”等“眉州古八景”，其中的“蟆颐晚照”和“江乡夜月”描绘的正是蟆颐山和玻璃江（即现在的岷江）的美景。

《寰宇记》卷74通义县记载：“蟆颐山在州东七里，形似虾蟆颐。”《方舆纪要》卷71眉州也有记载：“蟆颐山自象耳山连峰壁立，西瞰玻璃江，五十余里至此，磅礴蹲踞，形类蟆颐，上有淘丹井，山腹有穴曰龙洞，大江流至山下曰蟆颐津。”《清一统志·眉州》云：“蟆颐山在州东七里，山上有建蟆颐观，观外有‘甘泉益寿’等八景，历为名人雅士所称颂。”

蟆颐山上，古木参天，林竹萧萧，松涛阵阵；泉水叮咚，鸟鸣其林，白鹭栖树。沙燕鸣叫，蜂群蝶阵，百花争艳；曲径通幽，枝叶繁茂，碧绿葱翠。

据记载，苏轼、苏辙兄弟常到此踏青游玩，苏辙《踏青诗·序》中说：“眉之东门十数里，有山曰蟆颐，山上有亭榭松竹，下临大江。”其诗《踏青》描写的就是游览蟆颐山的情形：“江水冰消岸草青，三三五五踏青行。浮桥没水不胜重，野店压糟无复清。松下寒花初破萼，谷中幽鸟渐嘤鸣。洞中泉脉龙眼动，观里丹墀鸭舌生。山下瓶罍霑稚孺，峰头鼓乐聚簪缨。缟裙红袂临江影，青盖骅骝踏石声。晓去心先争荡漾，暮归跨后醉纵横。最怜人散两轩静，暖暖斜阳著树明。”苏轼有《和子由踏青》，诗云：“东风陌上惊微尘，游人初乐岁华新。人闲正好路旁饮，麦短未怕游车轮。城中居人厌城郭，喧阗晓出空四邻。歌鼓惊山草木动，箪瓢散野乌鸢驯。何人聚众称道人？遮道卖符色怒嗔。宜蚕使汝茧如瓮，宜畜使汝羊如麇。路人未必信此语，强为买服禳新春。道人得钱径沽酒，醉倒自谓吾符神！”

明成华年间，眉山知州许仁在《蟆颐晚照》一诗中也曾写道：“蟆颐洞上树层层，洞里香泉澈至清。日暮游人留不住，下山犹爱夕阳明。”这首诗生动地再现了当时蟆颐山的美景。